在做檢測(cè)時(shí),有不少關(guān)于“面包檢測(cè)報(bào)告辦理流程一覽”的問(wèn)題,百檢網(wǎng)專(zhuān)業(yè)為客戶提供第三方檢測(cè)服務(wù)，根據(jù)檢測(cè)項(xiàng)目、標(biāo)準(zhǔn)等需求，安排實(shí)驗(yàn)室提供一站式檢測(cè)服務(wù)。這里百檢網(wǎng)給大家簡(jiǎn)單解答一下這個(gè)問(wèn)題。

面包檢測(cè)報(bào)告如何辦理?第三方檢測(cè)去哪里?面包檢測(cè)報(bào)告辦理流程如下。

步驟一、聯(lián)系具有面包檢測(cè)能力的機(jī)構(gòu)

確認(rèn)聯(lián)系的機(jī)構(gòu)或者實(shí)驗(yàn)室具備面包檢測(cè)能力，確保檢測(cè)報(bào)告的性，具備法律效力。

一定要選擇國(guó)家認(rèn)可具備CMA/CNAS資質(zhì)的實(shí)驗(yàn)室。如：易泰斯特(常熟)檢測(cè)服務(wù)有限公司，廣東柏正檢測(cè)有限公司惠東分公司，湖南省宏尚檢測(cè)技術(shù)股份有限公司湘南分公司，青島建科檢測(cè)有限公司嶗山分公司，國(guó)評(píng)檢測(cè)(山東)有限公司，四川融宇天澤檢測(cè)技術(shù)有限公司等。

步驟二、確認(rèn)面包執(zhí)行哪些標(biāo)準(zhǔn)

要與工程師溝通本次需要檢測(cè)的需求，確認(rèn)面包的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。

面包需要依據(jù)：T/JSFPSA 001-2022《全麥面包》，GB 7099-2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》，GB/T 20981-2021《面包質(zhì)量通則》，QB/T 5358-2018《冷凍烘焙食品》等執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，評(píng)估面包的檢測(cè)結(jié)果是否符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，以證明產(chǎn)品是否合格。

步驟三、確認(rèn)面包需要檢測(cè)的具體項(xiàng)目

辦理面包第三方檢測(cè)報(bào)告時(shí)可以選擇一些項(xiàng)目進(jìn)行檢測(cè)，以下項(xiàng)目并不需要全部檢測(cè)，報(bào)告用途不同，需要檢測(cè)的項(xiàng)目則不同。面包檢測(cè)項(xiàng)目包括：外觀檢查，體積測(cè)定，水分含量，pH值，蛋白質(zhì)含量，脂肪含量，纖維含量，灰分含量，碳水化合物含量，糖含量，鹽含量，硬度測(cè)試，脆性測(cè)試，彈性測(cè)試，內(nèi)聚性測(cè)試，回復(fù)性測(cè)試，感官評(píng)估，酵母菌和霉菌計(jì)數(shù)，大腸菌群，沙門(mén)氏菌等。

步驟四、溝通面包檢測(cè)費(fèi)用和周期

溝通確認(rèn)好面包檢測(cè)的費(fèi)用明細(xì)，以及檢測(cè)周期時(shí)間，一般3-7天即可完成樣品檢測(cè)，要求加急可另行溝通注明。

步驟五、進(jìn)行面包送樣

按照實(shí)驗(yàn)室要求送檢，根據(jù)樣品不同，可以選擇郵寄送樣、上門(mén)采樣或者自主送樣。

步驟六、獲取面包檢測(cè)報(bào)告

第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)根據(jù)確認(rèn)的檢測(cè)項(xiàng)目，依據(jù)QB/T 5358-2018《冷凍烘焙食品》相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)出具較終檢測(cè)報(bào)告。檢測(cè)報(bào)告上會(huì)顯示面包的脆性測(cè)試，重金屬含量，糖含量，硬度測(cè)試等各種項(xiàng)目的檢測(cè)結(jié)果。我們可以選擇讓實(shí)驗(yàn)室郵寄紙質(zhì)報(bào)告或者發(fā)送電子版檢測(cè)報(bào)告。

面包檢測(cè)需要注意什么

面包是一種以面粉為主要原料，加入酵母、水和其他輔料，經(jīng)過(guò)攪拌、發(fā)酵、成型、烘烤等工藝制成的食品。它口感松軟或酥脆，可作為主食或點(diǎn)心食用，是全球廣泛流行的食品之一。在辦理面包檢測(cè)時(shí)要選擇具備資質(zhì)的機(jī)構(gòu)，較后要確認(rèn)面包檢測(cè)報(bào)告上是否蓋有CMA印章。

檢測(cè)流程步驟

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