標準簡介：本標準是對GB/T 5512-1985 《糧食、油料檢驗　粗脂肪測定法》的修訂。本標準規(guī)定了糧食中粗脂肪含量測定的原理、扦樣，以及索式抽提法、直滴式抽提法、萃取儀法三種測定方法的試劑、操作步驟和結果計算。本方法適用于糧食中粗脂肪含量的測定。本標準與GB/T 5512-1985主要技術差異如下：———修改了標準適用范圍；———調整了部分內容的順序并進行了文字編輯性修改；———刪去原標準中有關油料的內容；———增加警告、原理、扦樣、粗脂肪萃取儀法。

標準號：GB/T 5512-2008

標準名稱：糧油檢驗 糧食中粗脂肪含量測定

英文名稱：Inspect of grain and oilseeds—Determination of crude fat content in grain

標準類型：國家標準

標準性質：推薦性

標準狀態(tài)：作廢

發(fā)布日期：1985-11-02

實施日期：2009-01-20

中國標準分類號（CCS）：食品>>食品加工與制品>>X10食品加工與制品綜合

國際標準分類號（ICS）：食品技術>>67.040食品綜合

替代以下標準：替代GB/T 5512-1985;被GB 5009.6-2016代替

起草單位：國家糧食局科學研究院

歸口單位：全國糧油標準化技術委員會

發(fā)布單位：國家質量監(jiān)督檢驗檢疫.